2000年,黄维德在台湾建造人漫游、陈世龙的栽培下进入演艺圈,在《
怀玉公主》中初试身手并遭到观众瞩目。
2001年,在清宫剧《才子才子乾隆皇》(又名《玉指环》)中饰演傅恒。
2002年,与桑妮、吴京、陈晓东、徐熙媛合作主演了古装恋爱剧《
倩女幽魂》,在剧中饰演干将。
2003年,出演了民视八点档连续剧《青龙铁汉》,在剧中饰演男一号青龙。
2004年,与韩宰锡、林心如、施易男合作主演《
紫藤恋》,在剧中饰演韩宰锡的贴心密友与中阶段的情敌。
2005年,出演了赵薇主演的民国感情剧《
京华烟云》,在剧中饰演摒弃与姚木兰的儿女私情、走上革命道路的孔立夫。
2006年,在清装剧《
少年嘉庆》中饰演嘉庆天子,与张国立、张默有敌手戏;同年,与胡静合作主演清装剧《
大清后宫》,在剧中饰演男一号安雪臣。
2007年,与胡兵、萧蔷合作主演40集轻笑剧《恋爱男女》,在剧中饰演阳光痞男莫文虎。
2008年,与霍思燕、洪欣领衔主演关于旧上海题材的年月剧《江湖旧事》,在剧中饰演男一号高天雄;同年,他被导演张纪中钦点成为梁羽生同名武侠小说改编的三十一集电视剧《大唐游侠传》中的男一号铁摩勒。
2009年,他回归歌坛,推出了小我单曲《顽强》、《有口难开》;以后,他推出小我EP《有口难开》,EP中共收录《顽强》、《有口难开》、青春励志歌曲《在咱们有生之年的日子》、《Itismylife》、以及热播剧《
少年讼师纪晓岚》主题曲《高声唱着歌》五首歌曲,并在第七届东南劲爆榜颁奖盛典上获得“万能艺人”及“最受欢迎男歌手”两项大奖;同年,他所主演的电视剧《敌手》、《母范全国》、《
封神榜之武王伐纣》、《少年讼师纪晓岚》轮番上星播出并激发超高收视率。
2010年,与王艳、张璇、桑伟淋合作主演《
新流星蝴蝶剑》,在剧中和张璇饰演一对夫妻;同年,在高希希执导的新版电视剧《
三国演义》中饰演周瑜,并突破了《三国演义》和老版“三国”的窠臼,还原了英姿飒爽、谋略超群的一代儒将形象。
2011年,与戴娇倩、蒙嘉慧、钱泳辰合作主演都市感情职场励志剧《独身女王》,在剧中一改大气、儒雅的硬汉形象,出演一位痞雅、搞笑的“富二代”;同年,与赵子琪、刘威葳主演建党90周年献礼剧《
新四军女兵》,在剧中饰演女兵团团长马靖平。
2012年,在公视人生剧展《飞吧!鸽子》中担纲男主角,他在片中饰演一位难忘旧爱的痴情男,与陈孝萱演出了一段动人的恋爱故事;同年,他凭仗在公视人生剧展《飞吧!鸽子》的精湛表演胜利入围金钟奖迷你剧集/电视影戏男主角奖。
2013年,在古装传奇剧《蓬莱八仙》中饰演男一号曹国舅,剧中他将历经四次轮反转展转世,应战性情迥异的人物形象;同年,与邵兵、王力可主演年月抗战剧《战火大金脉》,在剧中饰演亦正亦邪的“胶东枭雄”郭林。
2014年,出演了今世军旅传奇题材电视连续剧《待到山花烂缦时》,首次应战甲士角色的黄维德在剧中饰演男一号炎天,他也成为第一位饰演中国群众解放军的台籍艺人;同年,在抗日剧《汗青的任务》中饰演的田小尽是一个从起头在大户人家做家丁到终极成为有崇奉的共产党人。
2015年,出演王响伟执导的青春感情剧《婚配攻防战之爱要支出》,在剧中饰演小汉子鲁达。
同年参演的电视剧《
琅琊榜》于9月19日在北京卫视、东方卫视播出。