1979年，出演小我首播电视剧作品《
楚留香》，饰演峨
眉门生。
1980年，出演无线经典剧集《
上海滩》，饰演热血青年陈翰林一角，是他第一部给观众影像的作品；同年出演香港TVB电视剧《
风云》，饰胡宏远；后又在香港TVB电视剧《
千王之王》饰小刘。
1981年，出演香港TVB电视剧《
无双谱》，饰阮心让；同年在香港TVB电视剧《
前路》中饰演邹潜。
1982年，出演香港TVB拍摄的古装剧《香城荡子》；同年他参演《
天龙八部》饰演段誉一角，被观众熟识；后又在香港TVB电视剧《天龙八部之虚竹传奇》中再次饰演段誉。
1983年，参演《
神雕侠侣》，饰演霍都；其间参演成龙执导的影戏《
警察故事》；同年在香港TVB电视剧《
豹子胆》中饰演乔振宇；后又和黄杏秀合作，主演香港电视剧《
十三妹》，饰演主角安龙飞。
1984年，在刘德华主演TVB港剧《宝芝林》中饰演纳兰正德；同年在TVB港剧《
决战玄武门》中饰演李元吉一角；后又在香港电视剧《
信是有缘》中饰演杨振明；同期又参演TVB港剧《
五虎将》，饰演洪镇。
1985年，在香港TVB电视剧《
好女当差》饰演高朗亭；同期在香港TVB电视剧《少年老成》饰罗祖光；同年又在香港TVB电视剧《
杨家将》饰八贤王；后又在陈秀珠、郑裕玲主演香港TVB电视剧《
钟无艳》中饰演司马平。
1986年，在高雄主演的TVB电视剧《
林冲》中饰演燕青；同年与无线电视约满后，便远赴台湾出演本地剧集。
1987年，在冯世雄执导的香港影戏《
你OK，我OK》中饰演主角雷明灯。
1988年，他回香港与亚洲电视签约表演剧集，在戚美珍主演的香港ATV剧集《野樱花》中饰演谭兆昌。1989年，在香港动作类影戏《
妙探双龙》饰KentTong。
1991年，汤镇业凭仗对曾志伟执导的影戏《五虎将之破裂》中“反骨东”一角的隽拔诠释，获得了香港影戏金像奖最好男配角，台湾影戏金马奖最好男配角提名；同年在电视剧《满清十三皇朝》饰演光绪天子。
1992年，出演香港影戏《鹿鼎记II神龙教》，饰演吴应熊；同年有在香港警匪类影戏《
积奇玛莉》中客串角色。
1993年，在香港汗青题材影戏《一九四九之劫后英雄传》中饰演冯定国；同年出演笑剧影戏《
正牌韦小宝之奉旨沟女》，饰演康熙天子；后又在香港影戏《亚飞与亚》中饰关公。
1994年，在香港汗青武侠类电视剧《九王夺位》饰主角文觉。
1997年，到中国内地开设影视公司和经理人公司；同年在关礼杰主演ATV港剧《
国际刑警》之金钱游戏中饰演林占。
1998年，在电视剧《全国有情之阿福传》中饰演技艺；同年在电视剧《新山河美人》饰唐伯虎。
2002年，在钟澍佳执导的感情类影戏《
手足情》中客串角色。
2004年，在霍建华、李亚鹏主演的古装剧《全国第一》饰万三千；同年在古装恋爱类电视剧《香粉传奇》饰明代天子朱元璋。
2005年，在大陆古装武侠剧《
七剑下天山》中饰敖隆。2006年，在香港笑剧影戏《师奶唔易做》中客串饰演李师长。2007年，在香港影戏《兄弟之死活联盟》中饰演严国驱。
2011年，复出幕前，在宫庭穿越类电视剧《
宫锁心玉》中饰演清代天子康熙一角；同年8月，在《宫锁心玉》续集《
宫锁珠帘》中饰演阿灵阿。
2013年，在浙江永乐影视出品的古装电视剧《
隋唐演义》中饰隋文帝杨坚。
2014年，与安以轩合作，在现代传奇类电视剧《金钗谍影》中饰演允祥；同年在汗青年月剧《末代天子传奇》中客串庆亲王；同年6月，重返TVB与黄秋生合作主演民国奋斗类电视剧《
枭雄》，该剧于2015年播出。
2015年，7月18日大型仙侠魔幻偶像剧《
仙侠剑》开播，汤镇业饰演兰钟岳。
